Catering Kerstdiner
Helaas is het niet meer mogelijk om de kerstmenu’s te bestellen.
Driegangenmenu
Silver Box
€ 27,50 per persoon
Bombe van gerookte Noorse zalm gevuld met krabsalade, geserveerd met zoetzure komkommerlinten, kruidendressing en mesclun sla
Parelhoenfi let supreme met haricots verts-spekrolletjes, stoofpeer, aardappelgratin en portsaus
Tarte tatin van appel met vanilleijs, mint en slagroom
Parelhoenfi let supreme met haricots verts-spekrolletjes, stoofpeer, aardappelgratin en portsaus
Tarte tatin van appel met vanilleijs, mint en slagroom
Viergangenmenu
Gold Box
€ 32,50 per persoon
Gebraden rundermuis à la carpaccio met truffeldressing
Zeebaarsfi let met mosselen, stoofprei, aardappelmousseline, cherrytomaat en pestosaus
Twee bereidingen van kalfsvlees, gestoofd en gegrild met witlof, haricots verts-spekrolletjes, aardappelgratin en sjalottensaus
Grand dessert
Zeebaarsfi let met mosselen, stoofprei, aardappelmousseline, cherrytomaat en pestosaus
Twee bereidingen van kalfsvlees, gestoofd en gegrild met witlof, haricots verts-spekrolletjes, aardappelgratin en sjalottensaus
Grand dessert
Drie- of viergangenmenu
Vega Box
€ 27,50 (3 gangen), € 32,50 (4 gangen p.p)
Carpaccio van gemarineerde courgette met feta, amandel, gedroogde tomaat en rucola
Aardappel-truffelsoep met een bladerdeeg-kaasstengel
(alleen bij 4 gangen)
Tagliatelle met gegrilde en gepofte groentes, gepocheerd ei, pestosaus en geraspte Parmezaan
Grand dessert
Aardappel-truffelsoep met een bladerdeeg-kaasstengel
(alleen bij 4 gangen)
Tagliatelle met gegrilde en gepofte groentes, gepocheerd ei, pestosaus en geraspte Parmezaan
Grand dessert